COCINA MORATEÑA

                                           

                                                MADRID FUSION 2017

                                                   

                    Es tarea difícil no hablar de nuevo de los logros de  Pilar Atance, empresaria  que aporta a su comarca, una riqueza cultural, gastronómica y sobre todo por  su corazón que alberga  una capacidad de entrega que llega muy lejos con clientes, amigos y a cualquier persona que tenga la suerte de conocerla.

                     La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACRYRE) le ha otorgado el premio medalla de plata por su larga trayectoria dedicada en cuerpo y alma a la hostelería.  Cuenta con innumerables premios a nivel  nacional e internacional y condecoraciones, entre  ellos y  más reciente en  el escenario de la XV  edición de la Cumbre Internacional de Madrid Fusión. Ha tenido la ocasión de presentarle al mundo su especialidad " la olla ribereña "que pudieron degustar los más importantes chefs madrileños. Merecido reconocimiento por la cocina tradicional, elaborada con productos de la Vega del Tajuña, más conocidos durante siglos como "La Despensa de Madrid"  por la calidad de sus hortalizas y verduras y en especial, por ser embajadora de su pueblo por medio de su restaurante y sus negocios que generan crecimiento y trabajo.

                      Como ya os informé en artículos anteriores, Pilar Atance, es propietaria del Restaurante Mesón El Cid y del Museo de la "Batalla del Jarama" de Morata de Tajuña, y de  la Casa Rural  el Cid, antiguo Casino del siglo XIX  en Maranchón (Guadalajara)  Su  restaurante, durante muchos años ha sido y es, lugar donde acuden  importantes personalidades de todos los rincones del mundo,  mas allá de los ideales políticos de los clientes que visitan sus instalaciones.
   ! Felicidades Pilar, por tu ejemplo de incondicional entrega!

  

                                               

GUIJUELO `17

                 
                               XXXII JORNADAS DE LA MATANZA TÍPICA

                  Como cada año se celebra en Guijuelo (Salamanca) la fiesta tradicional de la matanza, organizado por Amigos de la Matanza Típica de Guijuelo, declarada de Interés Turístico Regional, con la colaboración del Ayuntamiento de Guijuelo y de Industria Chacinera. En la imagen con el maestro cortador Chus Merino, organizador y director de la Academia Internacional del Jamón. 

 

                   Unas Jornadas que comienzan el 28 de enero al 26 de febrero, en las que se dan cita personalidades de todos los ámbitos de la sociedad, del mundo del deporte, de la política, del arte, del periodismo, del toreo etc. os adjunto programa con la fechas de celebración  que aún hay  tiempo para los que queráis conocer y participar de una de las fiesta más tradicionales de la "Ruta de la Matanza", con presencia de la comitiva de los carros arrieros, carro del vino, carro de verduras y productos naturales, amenizado con bailes típicos,  al son de la gaita y el tamboril.

                   

                    No podía faltar su presencia en FITUR, en el Stand del Ayuntamiento de Guijuelo, donde Jesús Merino, maestro cortador, promociona el jamón ibérico mediante degustaciones y catas, además de cursos de corte de jamón para profesionales, en definitiva: el mejor Embajador de la localidad de Guijuelo.

 

                   

           

SIGNIFICADO

EL MENSAJE DEL RELOJ

 

              Como continuación al artículo anterior, Batalla del Jarama, a propósito del Museo de la Guerra Civil,  os quiero informar que se ubica en el interior de las instalaciones del Restaurante  Mesón el Cid en Morata de Tajuña. Su propietaria la conocida empresaria restauradora Pilar Atance, fundó hace varios  años el Museo con el guardián de la Memoria y escultor local, Gregorio Salcedo.

              Único  Museo de piezas bélicas recopiladas de los campos de Morata de Tajuña en la extensión que comprenden las localidades donde se desarrollaron los combates de   la guerra civil de la Batalla del Jarama . Lo que quiero destacar es el valor histórico y sentimental, de las piezas y documentos expuestos.
 

                En este mes de Febrero se conmemoran los 80 años de la contienda y por ese motivo se ha inaugurado el "Parque Historico Batalla del Jarama” apoyado por el Ayuntamiento de Morata de Tajuña. En el Museo, podréis apreciar las esculturas trabajadas a mano, formadas por fracciones de metralla, todas con la firma del escultor Gregorio Salcedo, es el autor con el doble mérito, que supone, mirar el terreno, recoger lo que el arado ha sacado y modelar cada  una de las figuras que cuentan con su propio nombre y lo que representan.

            Os aseguro que es impresionante y lo más extraordinario  es que Gregorio, su autor, no muestra el más mínimo interés por promocionar o vender sus esculturas, son, su patrimonio artístico, es su hobby, son parte de su vida.
 

            Una buena recomendación es una visita al Museo . Os acompaño la imagen con Gregorio y la escultura el reloj. de nombre "Obsesión “Ni un minuto sin su recuerdo"     que no solo representa la hora sino que según me explicó el  significado “Todos tenemos o hemos tenido una obsesión por algo o por alguien, persona u objeto, la mirada al reloj te transporta a esos recuerdos pendientes de resolver.

 

FITUR 2017

        ASOCIACION COMARCA DEL SURESTE DE LA REGION DE MADRID

  Feria Internacional de Turismo  2017 en su 37 edición.   Marco idóneo  para presentar  oficialmente a los medios de comunicación, la nueva  entidad  Asociación Comarca del Sureste de la Región de Madrid, que agrupa  20 comarcas.

 

           El objetivo es,  promocionar el turismo, la gastronomía, la cultura y el Patrimonio Histórico  de éstos cercanos municipios de Madrid.  En la inauguración, han estado presentes los alcaldes y representantes de nueve localidades;  Morata de Tajuña, Arganda del Rey, Rivas Vaciamadrid, Fuentidueña de Tajo, Chinchón, Villarejo de Salvanés, Belmonte de Tajo, Fuentidueña de Tajo, Orusco y Carabaña.

 

               El Ayuntamiento de Morata, ha presentado oficialmente el Stand del Parque Histórico de la Batalla del Jarama, coincidiendo también con el 80 aniversario de aquel duro conflicto bélico,    acto representado  por su alcalde Angel Sánchez, varios concejales y los fundadores del Museo de la Guerra Civil, la empresaria Pilar Atánce y el escultor local, Gregorio Salcedo

                   Después de la presentación, y visita  a los distintos stand, se ofreció una degustación de los productos típicos elaborados en cada municipio.

DETRAS DE LA BARRERA

                                                              

                                                     

                                                                    

 

                           Quien me lo iba a decir a mi, que por una leve convalecencia post-quirúrgica que requiere inmovilidad, iba a reflexionar en estos días desde mi banco de la paciencia, sobre lo que durante años reiteradamente he denunciado una y otra vez.

 

              En mi vocación periodística con incansable sed de investigar los pasos en la carrera de los políticos de turno, he visto de todo lo habido y por haber en distintas formaciones, en distintas etapas, en distintos cambios  y como escenario principal  la actitud impasible de las entidades financieras  ante el colectivo de Autónomos, que siempre han recibido  humo a cambio de su predisposición a continuar con su actividad contra viento y marea.
 

   Lo más que he conseguido, es contribuir de alguna manera a divulgar mediante entrevistas radiofónicas desde 1998 hasta la fecha de hoy con relevantes personalidades del mundo del arte, de la política de la cultura,con empresarios, autónomos y representantes sindicales, intentando buscar un acercamiento.

     Algunos de los programas de entrevistas como:  "Autónomos" " Desde la Sombra " "Con Dedicación" este último,con adaptación literaria y en el que cada uno de los invitados habla de su actividad profesional, formando  parte de su propio capítulo y presentado el Circulo de Bellas Artes de Madrid en Marzo del 2002.
 

          Un laborioso trabajo con todo esmero  y en el que pasará a la posteridad mediante este libro a través de cada personaje  de distintos ámbitos en el que se ve plasmada la realidad política y social.
 

              Con el paso de los años todo sigue igual, sobre todo para los Autónomos que nunca verán  reconocido su trabajo y mucho menos, son apoyados en sus iniciativas. 
 

                ¿Ha cambiado algo con los distintos gobiernos? los intereses abusivos de los bancos, los intereses que mueven al político, la corrupción , la falta de acuerdo etc.. todo sigue igual

               Aunque aquí tengo que decir, que por fin los jóvenes han decidido dedicarse a la política activa, siempre confié en  que lo harían por si cambiaban las cosas, pero todo tiene un orden.

                         
               Pablistas, Errejonistas, Sanchistas, Susanistas, Ciudadanistas, Rajoystas, esto era lo que me quedaba por ver, y estoy convencida que el mensaje que tengo que dar a los políticos es el siguiente:
 

    Puesto que no os habéis dado cuenta de cual es vuestra obligación ni de que  ya es hora de ponerse a trabajar, os voy a hacer una atractiva propuesta;

 

Dejad de cometer más fraude a los ciudadanos, creo que no merecemos estos espectáculos mediáticos, ya es hora y os lo habéis ganado por mérito propio.
 

      Es lo que tiene, contar con tiempo suficiente para ver y escuchar a través de todos los medios de comunicación día a día, las barbaridades políticas con la impotencia que estas cosas producen.