GUIJUELO 2016

                                         XXXI  JORNADAS DE LA MATANZA TIPICA

                                                                                           

Para el que no lo conozcáis, se están celebrando como cada año las Jornadas de la "Matanza Típica en Guijuelo" una fiesta de Interés Turístico Regional de Castilla y León, que comenzó el sábado 30 de Enero y continuará todos los fines de semana hasta el 28 de Febrero. 

La fiesta  la organiza el empresario y conocido cortador de jamón Chus Merino (en la imagen en Fitur 2015, degustando un exquisito jamón de Guijuelo )

En esta fiesta desde que comenzó el 30 de Enero en el que se ha inaugurado, destaca la presentación del Video "Guijuelo y su Industria", la presentación del libro "El Corte de Jamón", la degustación del "Lunchs de Matanza", el nombramiento de Matanceros de Honor entre otros actos con la asistencia de muchos conocidos y famosos del arte y de la cultura. 
Una entrañable  fiesta dedicada exclusivamente a degustaciones típicas de Matanza.
Las jornadas se clausuran el domingo 28 de Febrero con el XX Capítulo Cofradía Gastronómica de Guijuelo. Puede que ya lo conozcáis y si no al que os interese todavía estáis a tiempo de conocer Guijuelo y esta "Matanza Arriera" en honor a sus raíces.