Hoy el recorrido como cada fin de semana
por las comarcas de las Vegas, la parada ha sido en Morata de Tajuña, que ya se ha hecho
habitual por su cercanía a Madrid, por sus gentes y sobre todo por su gastronomía.
Esta semana la parada para comer ha sido en el “Mesón
Licinia”, Restaurante con una solera que
rebosa por sus paredes. Fotos y mas fotos con ilustres personalidades todo un
recorrido por la vida de su fundador, Tomás Casado, que ya no está con
nosotros. Actualmente lo regenta uno de sus hijos José Ramón Casado, él ha
elegido la difícil tarea de tomar las riendas y conservar lo típico y castizo. Su
ingenio esta presente en la elaboración de sus platos tradicionales fusionado con
innovadoras creaciones. El trato entre dinámico, elegante y familiar es lo que
se percibe en su interior Una buena idea
es que visites su página web, pero
mientras tanto os voy a recomendar sus exquisitas tapas de autor que te
sorprenderán. Son una vía rápida hacia el camino de los sentidos con el que
están elaborados sus platos.
Migas reformadas, 2 euros
boquerón marinado en lima con gominola de aceite y crema de tomate, 2
euros, croqueta negra de calamar con ali-oli
2 euros, sardina ahumada con asadillo sobre tierra de salmorejo 4 euros
y muchas mas…..
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